1、草鱼块洗净，先用适量盐、酱油和八角粉腌一腌。（前天晚上腌，第二天中午做。）白菜心适量洗净切细。
2、香菇丝备用。锅里热油，加入草鱼块小火煎。煎的时候一昆柱肺直不要动它，知道稍微煎黄，晃动炒锅鱼即可不粘锅。（切忌一开始用锅铲一直去铲它）
3、翻面再煎至恩离微黄。煎好的鱼先铲出，锅里留少许油，加入耍沟白菜梗翻炒。
1、 再加入白菜叶翻炒，加入适量盐和水烧开。 最后把煎好的鱼加入白菜中，再加入一勺香菇丝和少许酱油，烧开炖煮。
