如何制作层次分明的煎饼

1、我们在面粉中加入开水，搅拌成较干的棉絮，再打入一个鸡蛋，揉成光滑的面团

2、将面团盖上保鲜膜，放置醒发二十分钟，在小碗中加入约50克食用油，适量食盐和50面粉，搅拌成油酥备用