1、 首先把土豆削皮，切成丝，干辣椒切段，葱切成段备用
2、把土豆丝放在碗里用清水洗净土豆丝表面的淀粉，晾干水分
3、 锅里倒油放入干辣椒炒香，倒入土豆丝大火炒两分钟，放入葱段改中火炒一分钟后放入盐和味精炒均匀，装盘
