怎么做美味的鳗鱼干炒芹菜

1、鳗鱼干用剪刀剪成段用水泡软后切丝备用，如果鳗鱼干是腌过的，泡水时需要多换几次水，并在放盐的时候适当减量。豆腐干切丝备用。

3、芹菜切段备用。

5、放入豆腐干跟芹菜翻炒至芹菜炒熟。