1、准备豆角。将豆角洗净，并去头去尾。
2、准备茄子。将茄子用手，撕条。
3、准备大葱。将大葱切葱花。
4、准备姜。将姜切末。
5、热锅凉油！放入葱花和姜末，爆香！
6、再放入豆角，炒一会儿。
7、再放入茄子条，再填入适量凉清水。等将锅里的菜，都炒熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛盆！吃饭了！
1、准备豆角。将豆角洗净，并去头去尾。
2、准备茄子。将茄子用手，撕条。
3、准备大葱。将大葱切葱花。
4、准备姜。将姜切末。
5、热锅凉油！放入葱花和姜末，爆香！
6、再放入豆角，炒一会儿。
7、再放入茄子条，再填入适量凉清水。等将锅里的菜，都炒熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛盆！吃饭了！