吃丝瓜的好处有：清热凉血、美容护肤、强心、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉和增强免疫力。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和人参中所含成分皂甙，其味道鲜美、滑爽，营养丰富，且具有药用价值。