带鱼表层的银鲮需要清洗吗

时间:2025-11-14 13:40:59

不需要清洗。其实,带鱼表层的银白色的物质并不是鳞,而是一种无腥味的脂肪,其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤,具有一定营养价值,在烹调时,带鱼的鳞还能起到一种保护的作用,因此带鱼表层的银鲮不应该清洗掉。

© 2025 五度知识库
信息来自网络 所有数据仅供参考
有疑问请联系站长 site.kefu@gmail.com