1、花生捣碎。2、黄瓜切丝，大葱切丝，绿豆芽焯水。3、把鸡肉煮熟捞出。4、另煮一锅水，将面条煮至断生捞出，加香油拌匀。5、凉面凉透后放入豆芽、黄瓜丝，鸡肉丝，放入蒜末红油，醋和花椒粉，鸡精、盐，放入生抽、芝麻酱，适量凉水，最后加上花生碎末。