如何制作炒肥瘦

1、肉切成小条备用。

3、准备孜然、辣椒面、芝麻、干辣椒段。

5、起锅烧油，油温5成热，下肉炸，肉炸熟，别炸干巴了捞出控油备用。

7、下青蒜翻炒几下，下炸好的肉，用盐和鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。