苦瓜煎蛋怎样做好吃

1、先去掉苦瓜的头和尾。

3、切成薄片。

5、锅里水烧开，加点植物油，这样苦瓜颜色更绿。

7、捞起过凉水备用。

9、加入胡椒粉。

11、热锅放油，倒入苦瓜鸡蛋。

13、小火煎两分钟，左右翻面。