过节时常常大鱼大肉的吃肚子里自然会全都是油水，腻味不说，还让胃"很受伤“。这时，你就需要一道口感好，又清淡的菜来改变你的口味了。下面我来告诉大家一道我们家乡的菜-----萝卜烧淡菜。
材料：淡菜50g 萝卜2--3个
生姜一小块 盐适量 鸡精少许
做法：这道菜的做法很简单，人人会做，没有技术含量。
首先把超市里买的淡菜用温水泡开，吧里面的杂质清洗干净。
生姜剁碎成米。
萝卜切成条状，然后放水在锅里绰一下待用。
炒锅上油，把生姜米放油锅里炸一下，倒入清洗干净的淡菜。翻炒几下，然后放水在锅里。
倒入绰好的萝卜丝（以水漫过萝卜丝为宜）加入盐。大火烧开，改小火慢炖十分钟。十分钟
过后，开锅发现汤变乳白色，就成了。加入鸡精起锅。
是不是很简单呢？
特点：味鲜。助消化。健胃