家庭红烧田鱼

1、把鲜活的田鱼摔晕死，然后刮除鱼鳞，清除内脏。第一次杀活鱼，用了半个多小时，也是蛮累的。放着稍稍晾干水分

3、双面煎至金黄，淋入2勺料酒去味，然后放入白糖，盐，加入适量清水，中火煮15分钟