蒜泥茄子的做法

1、洗净茄子并切片

3、将青椒、香菜分别切好，蒜我选择捣成泥，那样蒜香比较浓郁

5、将热好的油倒入摆盛好茄子蒜泥香菜和青椒的碗内，重点将油浇在蒜泥上。然后加适量盐、凉拌酱油和香醋即可