1、1.清洗去鳞去内脏切段洒点盐巴放点姜丝，腌一会
2、姜蒜切片、葱切花待用
3、热油锅、下姜蒜爆香，再下葱白和葱花
4、爆好葱姜蒜，将鱼倒入锅煎炒一下（这边可要小心翻，不能焦、尽可能不翻花了鱼肉，不然就不漂亮了
5、加入2勺酱油，再加入点水（分量自己按着食材量和自己的口感调整），盖上锅盖，中火3分钟收汁
6、好喽，我的第一道鱼鱼做好了，装上盘子洒上葱花！大功告成！
