1、食材备齐，绿豆芽洗净，韭菜择洗干净，胡萝卜去皮洗净
2、韭菜切成寸段，胡萝卜切丝
3、锅加油烧热，下入蒜片，姜丝爆香
4、下入胡萝卜翻炒几下
5、下入绿豆芽大火翻炒至稍变软至断生
6、下入韭菜，蚝油，米醋，快速翻炒均匀，即可盛出装盘
