怎么做鸡肉火锅

1、把焯过的鸡腿捞出来，沥水待用。

3、再下豆瓣酱小火炒出红油，红油出来之后，烹入黄酒和鲜酱油，去腥调色调味。

5、香料的香出来之后，用漏勺把香料全部打捞出来扔掉不要，汤就很清亮了。