茭白和什么菜搭配最好

1、选取新鲜的茭白，白绿光滑的比较嫩，外皮包紧嫩白绿色，黄色的就是老茭白。

3、咸菜比较咸可以清水泡一晚上去咸味。茭白切片。肉丝准备好。

5、倒入清水，加一点点盐，咸菜就是咸的，大火煮5分钟，收汁。