1、藕去皮洗净。
2、将藕切成丝。
3、将藕丝放入水中浸泡约10分钟，同时加入少许白醋。
4、沥干水分待用。
5、青椒洗净切成丝待用。
1、锅中注油约15毫升，中火烧至6趁热。
2、放入切好的青椒丝，中火煸炒。
3、放入沥干水分的藕丝，加入2克食盐入味。
4、加入少许白醋。
5、加入少许鸡精提鲜。
6、出锅装盘。
