如何制作蒜蓉茄子

1、将茄子洗净，切成长条状，（这里我加了点蘑菇）待用

3、调制凉拌茄子的蒜汁：用木质的小勺子作为标准，一勺香油，一勺盐，两勺醋，一砚汨枰镖勺酱油，两勺耗油，两勺蒜泥，一勺料酒，搅拌均匀即可