1、干豆腐清洗干净切成细条放入碗中备用。
2、莲藕清洗干净、削皮，切成片装盘备用。
3、木耳泡清洗好，洋葱切片，花生米清洗干净转盘备用。
4、锅中烧水，水开后将木耳、花生米、红萝卜和莲藕片倒入锅中焯水。
5、焯水后放到盛满凉水的盆中，充分浸泡一会然后将水倒掉。并加入切好的豆腐丝。
6、放适量食盐、十三香和鸡精，然后再放1勺芝麻酱、1勺辣椒酱、3勺香醋，搅拌均匀即可。
7、装盘。美味的凉拌莲藕就做好了。
1、干豆腐清洗干净切成细条放入碗中备用。
2、莲藕清洗干净、削皮，切成片装盘备用。
3、木耳泡清洗好，洋葱切片，花生米清洗干净转盘备用。
4、锅中烧水，水开后将木耳、花生米、红萝卜和莲藕片倒入锅中焯水。
5、焯水后放到盛满凉水的盆中，充分浸泡一会然后将水倒掉。并加入切好的豆腐丝。
6、放适量食盐、十三香和鸡精，然后再放1勺芝麻酱、1勺辣椒酱、3勺香醋，搅拌均匀即可。
7、装盘。美味的凉拌莲藕就做好了。