黄花鱼焖茄子

1、黄花鱼刮鳞摘肠去头，洗干净后肚皮朝下控水分。

3、腌好鱼后，擦干鱼身上的水，放油锅里煎鱼

5、两面煎得微黄，夹出来放盘里备用

7、煎好的茄子装盘备用

9、准备好葱、红椒、八角、干柠檬和薄荷

11、接着把第八步的酱料倒锅里炒出香味

13、汤汁变浓、茄子软烂后关火即可