童子鸡炖汤的做法

时间:2024-10-14 10:18:55

1、鸡清洗干净,在生姜水中飞水,洗净血水和杂质

童子鸡炖汤的做法

2、杏鲍菇、香菇清洗干净,切小块备用

童子鸡炖汤的做法

3、竹荪用温淡盐水浸泡10分钟,期间需要换2-3次水,同时小心挤压,把菌尾部及顶头扇部分网状剪去,只保留中间白色菇体部分,剪成2-3厘米长小段

童子鸡炖汤的做法

4、将童子鸡、杏鲍菇、香菇放入炖盅内,加入清水和料酒,隔水炖120分钟

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5、加入处理后的竹荪,继续炖60分钟

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6、倒入枸杞子,加盐调味后5分钟即可食用了

童子鸡炖汤的做法
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