如何炖出鲜美好喝的砂锅鸡汤

1、我们将土鸡剁成块，冷水下入锅中，煮出血沫后捞出洗净控干水分装入砂锅中，放入葱姜，

2、倒入适量的料酒去腥，再放入没过食材的清水，大火烧开后转小火炖煮一小时