1、把大头菜撕成碎片
2、烧一锅水 焯一下大头菜 水中加一点盐 几滴油
3、捞出后迅速过凉水
4、捞出后攥干水分 让大头菜凉快一会
5、蒜末白芝麻辣椒粉 可以直接堆在大头菜上，油烧开 泼上去！
6、两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、半勺糖，加上香菜段即可
