1、将干豆皮平铺，摆上胡萝卜丝、香菜和香葱，然后卷起来。
2、用刀将卷好的干豆腐，切成菱形块，然后依次摆在盘中。
3、碗中倒入剁好的猪肉丝，然后放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油等调味，倒入土豆淀粉搅拌均匀腌三分钟。
4、锅中烧油，油热之后，将腌好的肉丝放进去，炒至变色，捞出备用。
5、锅中烧油，放入葱姜末、甜面酱、生抽、老抽和蚝油，炒香之后倒入自来水和肉丝搅拌均匀，最后倒入淀粉水勾芡，出锅倒在摆好的干豆皮卷上即可。
