老式溜虾段 【家庭版做法如下】

1、虾扒皮去虾线，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制

3、过第一遍油，不要将粘在一起的虾仁弄散，成坨看出来，才不会脱面糊

5、热锅凉油下葱末蒜末 小火出香味，辣椒胡萝卜断生，加入一点点生抽，