1、把鸡肉和土豆切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
2、把鸡肉放锅里，加入盐，红烧酱油，料酒，大料粉，花椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
3、再开中火翻炒至变色入味。
4、再倒入适量纯净水，加入葱、姜、蒜、干红辣椒炖煮。
5、等鸡肉煮至八成熟时，放入切好的土豆块继续炖煮到软绵即可。
6、然后出锅装盘，这样一盘鸡肉炖土豆就做好了。
1、把鸡肉和土豆切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
2、把鸡肉放锅里，加入盐，红烧酱油，料酒，大料粉，花椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
3、再开中火翻炒至变色入味。
4、再倒入适量纯净水，加入葱、姜、蒜、干红辣椒炖煮。
5、等鸡肉煮至八成熟时，放入切好的土豆块继续炖煮到软绵即可。
6、然后出锅装盘，这样一盘鸡肉炖土豆就做好了。