1、虾肉沿着背部切开，取出虾线，切丁备用。胡萝卜切丁，西红柿切丁。
2、锅里倒入底油，放入胡萝卜丁，葱，姜末进行煸炒。
3、放入西红柿丁，番茄酱，炒出汤汁。
4、加入料酒，酱油，煸炒几下加入开水，加入八角和桂皮，加入适量盐，小伙煮沸。
5、面粉中分次加入清水制成疙瘩。
6、把疙瘩分次散开放入锅中，轻轻搅拌，放入油菜，虾肉，香菜，出锅。
