如何炒八棱瓜？

1、八棱瓜刮皮后洗净，然后再切滚刀。

2、铁锅热油后倒入八棱瓜加入一个切碎的红辣椒爆炒几遍，再加盐和水煮。

3、煮至八棱瓜熟软后，再拍入蒜米炒拌几遍就成了。