用茄子烹饪出的美味家常菜——青尖椒炒茄丝

1、 将茄子和青尖椒洗净后切成细丝；小葱切成斜段，生姜切丝备用。

2、打开燃气灶调至大火，锅烧热后倒入大豆油，油烧至七到八成开时，放进葱段和姜丝，加入适量花椒粉，大火爆炒出香味。