1、买好20只虾，刚好有半袋
戴上手套，拿起小剪刀，剪掉虾枪虾须。为了美观就不剪掉虾头啦，挑出头部里面五颜六色乱七八糟的东东，动作要轻，可以带出整条虾线。再用小刀从头至尾划一条口子，检查虾线是否完整取出。用水洗净，晾干水分备用
2、将处理好的虾放入小容器，加盐和料酒腌制15分钟左右。然后倒出多余水分，加入适量淀粉，裹匀备用。另准备好蒜末姜末葱切段 辣椒
待锅烧热之后加足量油，大火，放入挂糊的虾子们，炸至虾体蜷缩两面金黄
3、炸好的虾子盛出备用，颜色黄灿灿的食欲大大滴
锅中留少许油，放入蒜末姜末花椒辣椒等，炸出香味之后将虾倒入，可加少量生抽翻炒，好香~ 可以出锅了~！