1、田螺用水浸泡使其吐泥，去掉头部。起锅烧水水开放入田螺焯烫，两分钟后捞出。洗干净
2、起锅烧油，放入干辣椒，葱姜，桂皮，香叶，麻辣火锅底料，辣酱。放入田螺翻炒
3、锅中倒入啤酒，加入海鲜酱油，蚝油，鸡精，白糖，大火收汁即可
