凉拌手撕茄子的做法

1、洗干净，切成条状，锅里烧开一锅水。

2、上蒸笼蒸10分钟

3、蒸好后拿出来晾凉

4、用手撕成条，要每条都带皮，口感才会好

5、做酱汁，把所有调料混合

6、然后淋在茄子上，搞定。吃的时候拌匀一下。