1、准备2个猪蹄，表面改刀，冷水下锅，加入1勺料酒，煮至五分钟，捞出浮沫，洗干净，晾干水分
2、油温七成热，放入猪蹄，炸至金黄捞出，锅中放油，放入，2克冰糖，小火煮至融化
3、然后加入1碗水，2克葱姜，2克八角，2片香叶，1根桂皮，1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺盐，1勺鸡精，盖上锅盖，小火炖制1个小时即可
