1、比目鱼摘洗干净，均匀裹上小麦粉
2、起油锅，比目鱼入锅煎
3、葱姜蒜、大料入锅炸香
4、加麻辣酱炒香
5、加酱油，再加适量水
6、加白砂糖
7、加料酒，大火烧开锅，小火慢烧
8、食材9分熟加盐继续烧制，食材熟关火，盛出享用
